Laissez-vous transporter au cœur de la quatrième plus grande île du monde en goûtant au savoureux miel de Madagascar.

Miel de Madagascar : le joyau d’une île

Grâce à sa situation géographique exceptionnelle, l’île de Madagascar est dotée de conditions optimales pour l’apiculture. En effet, la diversité de son écosystème, son climat et son isolement permettent des récoltes jusqu’à 4 fois par an. Tandis qu’habituellement, elle n’a lieu qu’une fois dans l’année.

De surcroît, sa flore est riche de milliers d’espèces d’arbres, dont les mellifères uniques au monde. C’est ainsi qu’en découlent des miels aux goûts surprenants et aux saveurs extraordinaires. Comme celui de litchi, de niaouli ou d’eucalyptus par exemple.

Plus encore, les zones de récoltes se trouvent loin de la pollution de la ville et aucun pesticide n’est utilisé. Afin de garantir une production 100 % pure et naturelle.

Une merveilleuse substance issue des abeilles 

Tout d’abord, c’est en butinant le nectar des fleurs ou le miellat des arbres que nos amies les abeilles produisent cette douceur sucrée. Il faut souligner que nous pouvons en distinguer trois types. Notamment le monofloral, le polyfloral ou le miellat. Autrement dit, c’est cela qui déterminera sa couleur et sa composition.

Cela étant, ce nectar d’abeilles a pour principale fonction de nourrir l’ensemble de la ruche. Néanmoins, depuis longtemps, l’homme a su en trouver une utilité pour lui-même. Autrement dit, il s’en sert aussi bien pour son alimentation que comme soin de beauté ou traitement thérapeutique.

Par ailleurs, ce produit de la ruche est composé essentiellement de glucose et de fructose dont les teneurs vont définir sa consistance. De plus, il contient aussi de l’eau, des protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments.

À première vue, cette composition riche et diversifiée octroie au miel de multiples bienfaits. Pour commencer, on lui confère un effet prébiotique. De surcroît, les sucres naturellement présents sont facilement et directement assimilés par l’organisme. En outre, c’est un ingrédient dont l’apport énergétique est intéressant pour les sportifs par exemple.

En raison de son indice glycémique bas, il peut aisément remplacer le sucre blanc en cuisine. Enfin, sachez que plus il est foncé, plus il contient d’antioxydants.

Miel de Madagascar : un nectar qui n’a pas d’égal

C’est dire que les miels de Madagascar sont des pépites parmi les produits de la ruche. En outre, si vous aimez le caramel, optez pour le nectar d’Eucalyptus et sa saveur unique. Et vous serez séduits par ses accents légèrement mentholés en fin de bouche.

Également, choisissez le miel de Litchi pour une gustation très fruitée, acidulée et fraîche. Effectivement, il dégage des saveurs de litchi très caractéristiques et prononcées.

Si vous avez envie d’une nouvelle découverte tropicale, laissez-vous tenter par le miel de Niaouli. Comme il est très parfumé, il vous fera voyager dans un univers de notes végétales et boisées.

Finalement, l’onctuosité du miel de Mokarana présente une saveur douce et délicate rappelant celle de l’abricot.

En fin de compte, il existe aussi d’autres variétés telles que le miel de café, de cactus…